Cuan Mor

Restaurant unique à Oban

Le "Cuan Mor" à Oban est un restaurant et un pub uniques, qui se distingue par son lien avec la culture locale et par son emplacement impressionnant surplombant la baie d'Oban. Le nom "Cuan Mor", qui signifie "Grand Océan" en gaélique, reflète non seulement la proximité géographique de la mer, mais aussi la philosophie de l’établissement, qui mise sur la fraîcheur et la régionalité. Le bâtiment lui-même est une œuvre d'art, conçu avec des matériaux écossais naturels et réutilisés tels que le schiste de Ballachulish et des poutres en bois vert massif, qui faisaient autrefois partie d'un quai de phare. Ces éléments confèrent à l'intérieur un caractère rustique mais charismatique des Highlands, qui transmet immédiatement une sensation de chaleur et d'authenticité.

Plats faits maison avec ingrédients locaux

La cuisine du Cuan Mor est le cœur de l'expérience, se concentrant sur des plats faits maison avec des ingrédients locaux. La "Seafood Chowder", une soupe veloutée avec des morceaux de poisson de première qualité, de fruits de mer et de pommes de terre, servie avec une baguette fraîchement cuite, est particulièrement populaire – un plat qui capture parfaitement l'abondance maritime de la région. Le "Venison Burger", un burger de gibier juteux au goût intense, se distingue également par sa qualité et est souvent cité comme un exemple de l'interprétation créative des ingrédients écossais traditionnels. Pour les amateurs de poisson, les coquilles Saint-Jacques poêlées à la main sont un délice, servies sur un lit de roquette avec une vinaigrette raffinée à la tapenade. Pour le dessert, le "Sticky Toffee Pudding", un classique sucré, ravit les convives avec sa sauce chaude et collante.

Restaurants acceptant les chiens en Écosse

L'offre de boissons est tout aussi impressionnante et reflète le lien local. Le Cuan Mor abrite sa propre brasserie, l'Oban Bay Brewery, qui brasse quatre ales différentes, disponibles à la fois à la pression et en bouteille. Ces bières, combinées à une sélection d'environ 100 whiskys dans le bar de la brasserie séparé, font du restaurant un paradis pour les amateurs de la culture des boissons écossaises. Des cocktails comme la "Margarita" avec un trait de Tabasco en option ajoutent une touche moderne qui complète l'offre traditionnelle. Le bar est un lieu de rencontre animé, qui allie une atmosphère décontractée à une touche de convivialité.

Expérience authentique de l'atmosphère écossaise

L'ambiance au Cuan Mor est vive et accueillante, marquée par la vue spectaculaire sur la baie et l'île de Kerrera. Le restaurant est particulièrement fier d'être dog-friendly, accueillant les amis à quatre pattes dans certaines zones – souvent avec une coupelle d'eau et une friandise. Le service est souvent décrit comme chaleureux et attentif, avec un personnel désireux de donner aux invités une sensation de chez-soi. Pendant les mois d'été, une terrasse prolonge l'expérience à l'extérieur, bien que cela dépende des conditions météorologiques. Pour les groupes plus importants ou les événements, il y a la salle de brasserie, une salle séparée avec son propre bar et une vue sur la brasserie, idéale pour les célébrations.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	8:00 - 21:00
Lundi	8:00 - 21:00
Mardi	8:00 - 21:00
Mercredi	8:00 - 21:00
Jeudi	8:00 - 21:00
Vendredi	8:00 - 21:00
Samedi	8:00 - 21:30

Avis

À proximité